Indonesia dikenal sebagai salah satu negara penghasil kopi terbaik di dunia. Keberagaman iklim, ketinggian, dan jenis tanah di berbagai daerah membuat kopi dari Indonesia memiliki karakter yang khas dan beragam. Dari Sabang sampai Merauke, hampir setiap daerah memiliki kekhasan rasa kopi yang memikat pecinta kopi dunia. Berikut ini adalah tiga rekomendasi biji kopi terbaik dari Indonesia versi Twin House :
1. Kopi Flores, Twin House
Asal : Dataran Tinggi Flores, Nusa Tenggara Timur
Proses : Anaerobic Natural
Rasa : Dried Fruit, Orange Blossom
Kopi Flores merupakan salah satu permata Indonesia, menjadi kopi unggulan yang telah diakui dunia. Ditanam di ketinggian sekitar 1.400 meter di atas permukaan laut, kopi ini diproses dengan metode anaerobic Natural, yaitu proses yang di fermentasi dalam sebuah wadah yang kedap udara hingga kopi ini memperkuat karakter rasa dan aroma khasnya. Cita rasa Kopi Flores cenderung lembut dengan tingkat keasaman yang rendah, sehingga cocok bagi penikmat kopi yang menyukai rasa yang halus namun kaya.
1. Kopi Atu Lintang, Twin House
Asal: Dataran Tinggi Aceh
Proses: Anaerobic honey
Rasa: Passion Fruit (Cinnamon), Palm Sugar
Kopi Atu Lintang sebagai bagian kopi Gayo, merupakan salah satu varietas nasional unggulan. Ditanam di ketinggian sekitar 1.300 meter di atas permukaan laut, kopi ini diproses dengan metode anaerobic honey, proses honey sendiri kebalikan dari anaerobic yaitu, fermentasi dalam sebuah wadah tapi memiliki kadar oksigen hingga menciptakan karakter rasa buah-buahan dan memiliki aroma yang khas. Cita rasa Kopi Atu Lintang cenderung lembut dengan tingkat keasaman yang kuat, dan rasa manis yang komplek sehingga cocok bagi penikmat kopi yang menyukai keanekaragaman rasa kopi Indonesia.
1. Kopi Karo, Twin House
Asal: Dataran Tinggi Sumatra Utara
Proses: Wet hulled Vanila
Rasa: Biscuity (Vanilla), Chocolate Cream
Kopi Karo yang diproses wet hulled vanilla atau giling basah dengan perpaduan vanilla dalam prosesnya. Ditanam di ketinggian sekitar 1.600 meter di atas permukaan laut, dengan kondisi iklim ini dan proses wet hulled cocok menjadi salah satu kopi dari Indonesia yang diminati. Dengan karakter rasa yang bervariasi, memiliky body yang kuat dan tebal dan tingkat keasaman yang rendah.
Kopi Indonesia menawarkan berbagai pengalaman rasa yang kaya dan beragam. Dari Kopi Flores, Kopi Karo, hingga segarnya Atu Lintang, semuanya mencerminkan kekayaan alam dan budaya Nusantara. Bagi pecinta kopi sejati, mengeksplorasi kopi Indonesia adalah perjalanan rasa yang tidak pernah membosankan dan kamu ga perlu jauh-jauh untuk cobain rekomendasi kopi tersebut, tinggal datang ke outlet Twin House favorit kamu yang ada di Cipete, Bintaro dan Blok M.
